Credo profondamente che un’alimentazione cucita sulle esigenze della tua persona possa rappresentare il punto di partenza per riconquistare il benessere: non è semplicemente “fare la dieta” ma prendersi cura di te stesso/a, mangiare in modo consapevole coniugando gusto e nutrimento, imparare e condividere l’esperienza del mangiare, a gioire dei piaceri del cibo e a condire il tutto con una buona dose di bilanciamento, senza fare sacrifici. Il percorso di rieducazione alimentare ha lo scopo di scardinare i vecchi retaggi sul cibo “nemico da combattere” e trasformarlo in un amico, alleato di benessere e salute, perché tu possa alimentarti in maniera cosciente e possa imparare a nutrirti di amore per te!